在下雨天，送外卖和鲜花需要采取一些措施确保送货的安全和保鲜。

首先，外卖可以使用防水包装，确保食物不受雨水浸湿。其次，鲜花可以使用防水花盒或塑料袋包装，以防止花朵受潮。送货员可以使用雨衣或雨伞保护自己和货物，确保送货过程中不受雨水影响。此外，及时更新送货状态和提供准确的送货时间，以便顾客做好接收准备。最重要的是，确保送货员的安全和顾客的满意度。