要判断360瓦的雪花机是否足够用于摆摊，我们需要考虑以下几个关键因素：

1. 产量需求：首先，你需要确定你的摊位每天或每小时需要制作多少雪花冰。

如果预计的顾客流量不大，且雪花冰的需求相对较低，那么360瓦的雪花机可能足够使用。然而，如果预计顾客流量大，需求高，那么可能需要更高功率或更大容量的机器。

2. 机器效率：不同品牌和型号的雪花机，其功率与产量的对应关系可能有所不同。有些机器可能功率较低但效率高，而有些则可能功率高但效率相对较低。因此，在选择雪花机时，除了看功率，还需要了解其实际的产量和效率。

3. 能源成本：虽然360瓦的雪花机在能源使用上可能相对较低，但也需要考虑长期运营成本。如果摆摊时间较长，频繁使用雪花机，低功率机器可能意味着更少的能源成本。然而，如果机器效率低下，可能需要更长时间来完成制作，从而增加了人工成本和时间成本。

4. 空间限制：摆摊通常受到空间限制，因此选择雪花机时需要考虑其尺寸和占地面积。如果空间有限，一个紧凑且高效的雪花机可能更合适。综上所述，360瓦的雪花机是否足够用于摆摊取决于你的具体需求、机器的效率以及能源和空间成本等因素。在做出决策前，建议充分了解不同品牌和型号的雪花机，并根据实际情况进行选择。此外，如果可能的话，可以考虑购买前试用或咨询专业人士的意见。