饺子皮是食品加工的半成品，保存方式对饺子的口感和质量有影响。

如果将买的饺子皮包完饺子后再冻上，由于饺子皮容易粘连，冷冻中还可能导致皮料过于潮湿，从而使得饺子皮质过软，口感变差。因此，建议在选购时就选择好质量好的饺子皮，再将其冻起来，以保持其口感的稳定。在制作饺子时，一定要控制好水温，切勿沸水冲击，使得饺子收缩变形，从而影响口感。冷冻其次，营养和口感乃是要紧。