1、主料：细粉丝50克。

2、辅料：菠菜25克。

3、调料：色拉油5克、香油3克、酱油15克、淀粉(玉米)5克、盐2克、味精1克、小葱5克、姜汁1克。

4、干细粉丝用开水泡开；菠菜洗净，切成段。

5、炒锅放在火上，放入色拉油烧热，下入葱花炝锅，加入高汤，下入粉丝、姜汁、酱油、精盐、待汤开后，撇去浮沫，下入菠菜，用水淀粉勾芡，淋入香油，盛入大汤碗内即成。

食材：福建米线，芝麻酱，王致和腐乳，韭菜花，香油，生抽，盐，葱花，香菜碎，辣椒油

步骤 1：配制底料：直接取一个面碗，先放芝麻酱一勺，用一小勺香油泄了，然后放腐乳半块，稍微带一点腐乳汁，生抽两勺，韭菜花一小勺，盐少许。所有调料搅拌均匀。

步骤 2：煮米线：-水烧开了放米线，煮到自己喜欢的程度。米线要买福建或者广东那种细的，我常买的叫“和财米粉”，福建产的。

步骤 3：米线煮熟之后捞出来，放在刚才配底料的碗里，然后倒入开水（新烧的水，不要煮米线的水），最后放香菜、葱花和辣椒油，搅拌均匀就可以了。

超人气的食族人麻酱米线不仅包装精美，口味独特，更重要的是它食用起来非常的方便，只需三步，5分钟就可吃到美味可口的米线。

第一步，将粉饼和调料包放入碗中。

第二步，加入开水静置5分钟。

第三步，充分搅拌，即可食用

先将米线焯水，切条；再将姜丝，花椒焯油捞出，煎十几粒花生米，将红辣椒炒香，放入辣椒油一勺，芝麻油一勺，加入陈醋一勺，酱油一勺，香油一滴，鸡精一勺，芝麻盐一勺拌匀；

将焯好的菠菜切条，和米线搅拌均匀，再浇上花生米和酱料拌匀。一道麻酱菠菜就做好了。