平民小店招聘应该也需要签订劳动合同的。
因为不管单位大小,只要建立劳动关系,就必须按照劳动合同法的要求,建立劳动关系,就得按照劳动合同法要求签订劳动合同。这样既保证劳动者的合法权益,也保障用工单位的合法权益的。