据我的了解，目前梅州市尚未开设盒马鲜生门店。

盒马鲜生作为阿里巴巴旗下的新零售品牌，是一家以线上线下一体化的方式经营的生鲜超市，以提供高品质、新鲜、健康的食品为主要目标。虽然盒马鲜生在全国范围内的门店数量正在逐步扩大，但目前在梅州市还没有开设门店。如果您需要购买盒马鲜生的食品，可以通过其官方网站进行在线购买，或选择其他线下门店进行购买。