餐饮商家如果想要在小红书上开设店铺，可以按照以下步骤进行：

1. 下载并注册小红书：在手机应用市场中下载小红书应用，并完成注册。

2. 创建店铺：在小红书首页点击“我的”，然后选择“创建店铺”，填写相关店铺信息、上传店铺图片等内容。

3. 完善店铺资料：在店铺管理页面中完善店铺资料，包括店铺介绍、营业时间、地址、联系方式等。

4. 发布商品和内容：在店铺管理页面中发布餐饮信息和相关内容，例如菜品介绍、口味评价、客户留言等。

5. 推广店铺：通过小红书提供的推广和营销服务，向更多用户宣传您的店铺和品牌，增加曝光度和知名度。