小红书红烧茄子的家常做法
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小红书红烧茄子的家常做法，在线求解答
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食材茄子2个，西红柿1个，青椒1个，蒜子适量，盐适量，糖适量，花生油适量制作步骤1.将茄子洗净切块，撒上一些盐抓匀腌制10-20分钟。
2.青椒和西红柿洗净切块。
3. 蒜子一部分切片，一部分切末。
4. 将腌好的茄子用力攥一些水分，这样炒起来茄子不会那么吸油。
5. 锅烧热，放适量花生油爆香蒜片。
6. 下入攥干水分的茄子中火翻炒至变色变软。
7. 放入西红柿和青椒，调入1勺糖和适量盐，大火翻炒均匀。
8. 出锅前撒上蒜末炒匀即可
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