是的，小红书企业号运营者可以更改。

企业号运营者更改通常涉及到解绑当前运营者账号和重新绑定新的运营者账号。

以下是更改小红书企业号运营者的一般步骤：

1. **进入企业号管理页面**：在小红书APP中，进入“我的”页面，点击“设置”按钮，然后选择“企业号管理”进入企业号管理页面。

2. **选择企业号**：在企业号管理页面中，选择您需要更改运营者的企业号。

3. **解绑当前运营者**：在企业号设置页面中，找到“解绑当前账号”选项，点击后按照提示完成解绑操作。在解绑之前，请确保备份企业号中的所有内容，因为解绑后企业号中的内容可能会被清空。

4. **绑定新的运营者账号**：解绑当前运营者后，您可以绑定新的运营者账号。通常需要输入新运营者的账号信息，并按照平台提示完成绑定流程。

5. **确认绑定**：新运营者账号绑定成功后，会有相应的确认信息。确保新运营者账号已经接收到了账号绑定的通知。请注意，更改企业号运营者可能需要一定的权限，只有具备相应权限的用户才能进行解绑和重新绑定的操作。此外，小红书的政策和功能可能会随时更新，因此在操作前最好查看小红书官方的帮助中心或联系客服获取最新的操作指南。