对射式光电开关的常开和常闭状态是由输出电路的接线方式来决定的。

如果输出接线方式为常开，则当光电开关被触发时，输出电路会闭合，此时输出信号为通电状态；如果输出接线方式为常闭，则当光电开关被触发时，输出电路会断开，此时输出信号为断电状态。要调整对射式光电开关的常开常闭状态，需要更改输出电路的接线方式。具体步骤如下：

1. 打开光电开关的外壳，找到输出端口和输出电路。

2. 根据需要调整常开常闭状态，更改输出电路的接线方式。

3. 将输出端口重新接回原来的位置，并将光电开关的外壳盖好。

4. 连接电源，测试光电开关的常开常闭状态是否符合要求。需要注意的是，在调整输出电路的接线方式时，应该先断开电源，以确保安全。同时，应该根据具体的产品说明书和接线图来进行操作，以避免出现误操作或损坏设备的情况。