毛笋可以放烤箱烘干。

使用烤箱烘干毛笋的优点包括：

1. 控制方便：可以较容易地控制烘干的温度和时间。

2. 均匀烘干：有助于实现均匀的烘干效果。在进行烤箱烘干时，需要注意以下几点：

1. 预处理：将毛笋洗净、切块或切片，以便更好地烘干。

2. 温度设置：根据毛笋的大小和厚度，选择适当的烘干温度。

3. 时间控制：注意观察，避免过度烘干导致变脆或变质。

4. 翻面：定期翻面，以确保烘干均匀。

5. 湿度调节：可适当开窗或使用除湿设备，控制环境湿度。

6. 冷却：烘干后让毛笋自然冷却，避免受潮。与传统的晾晒方法相比，烤箱烘干速度可能较快，但也可能会影响毛笋的口感和营养成分。你可以根据自己的需求和实际情况选择合适的烘干方法。